BBraciami nasce nel 2012 dall’esperienza di Ornella e Diego.Ornella LAuro figlia d’arte,sommelier e esperta della ristorazione nasce nel mondo della vera pizza napoletana tramandata dal papà Roberto.Roberto lauro nel lontano 1965 inizia come aiuto cuoco nel cuore di napoli e gia dagli anni 70 fu affascinato dal mondo dell’arte bianca iniziando così il suo percorso da pizzaiolo aprendo una piccola pizzetteria di pizze fritte nei pressi di Scampia.Ma fu nel 1985 che si trasferì ad Aversa in via garofano, dove apre la sua prima vera pizzeria, la famosa pizzeria BELLA NAPOLI.

Trasmette la passione per la cucina partenopea e per il mondo dell’arte bianca alla figlia Ornella.La farina e la lavorazione sono i segreti che ogni pizzaiolo custodisce gelosamente per ottenere la vera pizza napoletana e papà Roberto sapeva che la sua passione l’avrebbe ricompensato nel tempo nel poter tramandare questa tradizione familiare ad un ottimo allievo.

Diego all’età di 18 anni inizia a lavorare accanto al suo futuro suocero, ed è proprio nella sua pizzeria che impara tutti i segreti per ottenere l’impasto della vera pizza come si faceva una volta.

Diego Ciriello pizzaiolo iscritto all’APN (ASSOCIAZIONE PIZZAIUOLI NAPOLETANI) proviene dall’antica scuola dei pizzaioli napoletani,ha sviluppato e perfezionato la propria tecnica con le nuove conoscenza dando vita ad un prodotto totalmente personalizzato.Un impasto senza eguali dagli antichi sapori con farine moderne.Farina di tipo 1 che da rusticità al prodotto,sempre attento nella scelta dei prodotti di alta qualità gastronomica.

L’eserienza nel settore della ristorazione e la tradizione della vera pizza napoletana permettono nel 2012 a Ornella Lauro e Diego Ciriello di ideare BRACIAMI

raciami, nota steakhouse e pizzeria ad Aversa, dove puoi gustare il vero taglio Black Angus irlandese allevato al pascolo, la vera “Bistecca Fiorentina” e assaporare i migliori tagli di carne argentina alla brace. 
Da Braciami, inoltre,  non poteva mancare la famosa pizza napoletana con gli ingredienti gourmet, di  origine certificata.
Calice di ottimo vino, bistecca alla brace e patatine fritte oppure ottima pizza napoletana fino ad assaggiare i nostri famosi dolci!
-Braciami -