Ristorante situato nel centro storico di Assisi, a 200 metri dalla Basilica di Santa Chiara e a 100 metri dalla piazza del Comune; il parcheggio “Mojano” è a cinque minuti di cammino. Ambiente elegante ricavato all’interno di un antico insediamento di epoca romana risalente al 75 a.C. di cui conserva vari reperti. La proposta culinaria è varia e ricca di specialità, principalmente umbre. In cantina sono presenti oltre 1000 tra le migliori etichette ed annate di vini italiani ed internazionali. Ideale sia per una colazionedi lavoro che per una serata romantica a lume di candela nelle sale romane, “La locanda del Cardinale” è la location perfetta anche per banchetti e cerimonie al piano nobile, dove sono conservati magnifici affreschi risalenti al XVI secolo.