Il gatto e la volpe è un'osteria con cucina ubicata nel centro storico di Brisighella. La cantina offre un'ampia selezione di etichette di vini e distillati. La cucina è basata sulla tradizione romagnola, i piatti sono semplici ma ricercati con prodotti a km zero disponibili a seconda della stagione, tartufo bianco e nero, funghi porcini, scalogno di romagna, carciofo moretto, maiale di mora romagnola, formaggi freschi e stagionati. Sempre disponibili la piadina romagnola, la tigella brighella e la pinza romana tutte di produzione artigianale. L'osteria è disponibile durante l'orario di apertura anche per aperitivi e merende dolci o salate.