La cucina libanese è apprezzata in tutto il mondo per i suoi profumi e i suoi sapori e per la cura con cui vengono preparati e presentati i piatti. E’ una cucina tipicamente mediterranea che usa verdure fresche, aglio, olio extravergine di oliva, limone e spezie raffinate che esaltano il sapore dei cibi.
Un menù tipico libanese comprende una varietà di meze, antipasti, che vengono serviti tutti insieme - alcuni caldi ed altri freddi- cui segue un piatto unico, non essendoci nella cucina mediorientale la suddivisione tra primi e secondi piatti. La nostra cucina, che usa solo carne halal, si rifà ad un patrimonio di ricette tipiche, a volte rivisitate. Molti dei nostri piatti non contengono carne e sono adatti ai vegetariani, altri sono a base di sole verdure adatti ai vegani,
Buon appetito e أهْلاً وَسَهْلا(ahlân wasahlân) = Benvenuti!