Caffè storico Fiorentino dal 1896. Privilegiamo ingredienti dal nostro Orto e produzioni locali, tra piatti della tradizione e Gourmet.
Rinasce lo Chalet Fontana.
Modernità e tradizione, buona cucina e cultura, atmosfera, energia, le splendide colline della città: questo è il nuovo, storico locale che riapre le porte sul Viale dei Colli.
Uno spazio dove fermarsi, ascoltare, godere di musica, parole e armonia, bere un bicchiere di vino, vivere amicizie e nuove conoscenze, gustare un piatto: questo è il Caffè Bistrot dello Chalet Fontana, uno spazio che recupera le ragioni e le finalità per cui nel XIX secolo nacque il locale e le fa rivivere ai giorni d’oggi.
Materie prime di qualità e sempre fresche, esperienza, innovazione: la nostra cucina si basa sulla lavorazione di prodotti provenienti da allevamenti biologici e su prodotti a KM 0, elaborati dal nostro Chef Luigi Bonadonna.
Lo Chalet Fontana è anche e soprattutto un luogo di incontro e di incontri. Cultura, arte, scienza, musica, filosofia, economia, società: nella rinnovata sala “Gaia” sono ospitati seminari, corsi, concerti, presentazioni e workshop.