La mia cucina è frutto di un flusso migratorio ; i miei genitori si trasferirono dal sud alle città industriali del nord negli anni '70.
E' lì che l'identità culinaria di mia madre comincia a cambiare per le influenze della tradizione culinaria del nord.
Queste ricette, tramandate da mia madre,  sono il risultato di contaminazioni, innesti, incroci che hanno portato a piatti con un gusto tutto da scoprire.....
Nel mio menù potrete trovare il ragù Napoletano ma anche Polenta e Ragò, piatto tipico Lomellino, tutto questo immersi nel Borgo più bello della Lomellina!

Vi Aspetto!

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