Prendete molto amore per il Giappone, una certa passione per il tè matcha, attenzione al benessere e un’idea che ancora - almeno a Milano - non c’era. Mescolate tutto con competenza e creatività e avrete IMACHAI, il primo japanese café rigorosamente made in Italy.
Con IMACHAI arriva in città un nuovo modello di caffetteria che celebra la duttilità del tè matcha come ingrediente e le sue tante proprietà benefiche. Il suo menù si ispira a un’idea di cucina sana e bilanciata che riesce a essere gustosa, piacevole e divertente nella sua capacità di contaminare preparazioni della tradizione giapponese con altre suggestioni.
Sebbene l’elemento principe, infatti, sia il matcha in tutte le versioni - matcha latte, birra al matcha, centrifugati, cocktail - e come ingrediente di torte, muffin, biscotti e gelato, non manca il sushi, proposto tanto nella versione tradizionale (con il pesce) quanto in quella vegetariana e vegana, con alghe e con insoliti abbinamenti con frutta esotica e di stagione.
Un menù eclettico pensato per un locale aperto tutti i giorni dalle 9 alle 23, dove chiunque entri in qualunque momento della giornata - dalla colazione alla tarda sera - può pranzare o cenare, fare uno spuntino dolce o salato, bere un cappuccino o un drink.