Movino è un ristowinebar che sviluppa la sua proposta in 2 fasce orarie : dalle 18 START apericena, con tapas , appetizer o una selezione di salumi e formaggi , abbinate a una bottiglia di vino della selezione curata dal titolare e sommelier Enrico Maria Aveta, in continua evoluzione ed è anche possibile la mescita al calice di qualsiasi vino presente nella winelist, poichè è a disposizione anche il servizio Coravin, che consente la mescita anche dei vini piu costosi. L'esperienza prosegue a cena che ha inizio alle 20.30 indicativamente, salvo prenotazioni, dove il menu diventa piu completo con qualche primo ( pochi) e dei secondi. I menu cambiano spesso, attraverso percorsi di gusto e tradizione, caratterizzati da grande stagionalità e si attinge tanto dalla cucina regionale italiana soprattutto del sud. Una cucina semplice molto di sostanza e di grande gusto, con grande cura nella scelta delle materie prime e i dolci sono quasi sempre homemade o comunque artigianali, abbinati anch'essi ad una selezione di afterdinner di livello , come distillati, amari e vini liquorosi ricercati.
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