Zero Zero Grano nasce nel 2016 dal desiderio di Emma ed Eduardo di portare a Napoli qualcosa che ancora non c'è: un ristorante che prepara piatti esclusivamente senza glutine e senza lattosio, ma buoni per tutti. In un vicoletto dei Quartieri spagnoli, a due passi dalla maestosa Piazza del Plebiscito, nasce questa piccola realtà a conduzione familiare, tutta azzurra come il mare e il cielo della città. Emma in sala ed Eduardo ai fornelli tutti i giorni fanno felici celiaci e intolleranti al glutine e al lattosio, che qui possono assaporare in completa sicurezza dall'antipasto al dolce piatti tipici della tradizione e creazioni nuove dello Chef, che quotidianamente prepara pane fresco, pasta e dolci con amore e dedizione. Con il tempo Zero Zero Grano è diventato sempre più inclusivo, perfezionando il menù anche in base alle esigenze di ospiti vegetariani e vegani, e oggi è un punto di riferimento per tutti coloro che amano il cibo buono e genuino, perché nessuno si accorge che è tutto rigorosamente senza glutine,senza frumento deglutinato e senza lattosio.