Moya Restaurant Japanese è uno scorcio di Oriente a Pavia. A breve distanza dal centro di Pavia, il ristorante celebra la bontà della cucina giapponese con raffinatezza ed estro creativo. Lo chef parte dalla tradizione per modellare con tocco personale le preparazioni, creando così sapori nuovi.
Gli ingredienti sono di alta qualità, il pesce sempre fresco di giornata, la sala curata nei minimi dettagli in un’alternanza di pilastri in mattone e pareti affrescate. Sul menu non manca nessuno dei tipi di sushi tradizionali come uramaki, gunkan, così come i rinomati carpacci crudi, riso con anguilla e i succulenti piatti Teppanyiaki.