CUCINA
Un locale che accompagna l’ospite nell’arco dell’intera giornata, dalla colazione alla cena, con un menu caratterizzato dagli stessi ingredienti de Le Calandre che alterna piatti stagionali a classici come i tagliolini all'aneto con frutti di mare e salsa di pistacchi e la tartara di Erminio.
PASTICCERIA
La pasticceria si distingue per leggerezza, purezza dei sapori e per il carattere “italiano”. La ricerca ha portato Max a realizzare preparazioni dove il burro viene sostituito con l'olio extravergine di oliva e le sensazioni lattiche vengono ricreate solo con acqua. Ogni prodotto rispetta ed esalta gli ingredienti risultando unico e gustoso.
