Solo le materie prime che conosciamo, nella nostra cucina.
In 20 anni di attività, MondoMangione ha stretto contatti diretti con una grande varietà di produttori locali, che rispettano i criteri che vogliamo per il cibo distribuito in bottega: la stagionalità, la non forzatura dei ritmi naturali, il rispetto del suolo e dell’aria, il benessere animale, l’assenza di veleni, la tutela del territorio.
Questa stessa materia prima la utilizziamo in cucina, sapientemente lavorata da Dario del Zanna, che la trasforma in piatti creativi e deliziosi, con uno stile moderno e d’impatto.