Mauro Passalacqua Chef patron del Ristorante GIARDINO RESTA a Tagliacozzo.
In poche parole un uomo, un ragazzo, dal temperamento forte e determinato…allegria, costanza, passione, istinto.
Un artista che si destreggia con abilità giocando con i prodotti della Sua amata terra abruzzese, integrandoli, mixandoli e combinandoli tra di loro in modo fresco e innovativo.
Ispirato dalla tradizione e dalla semplicità dei sapori di casa, propone una cucina mai banale, sempre sorprendente, caratterizzata dall’utilizzo di materie prime d’eccellenza in un armoniosa fusione tra il passato ed il presente per una cucina mediterraneo-creativa frizzante ed emozionante.

Ristorante Giardino Resta