Incastonato nel cuore del borgo antico di Ugento, all'interno della splendida residenza d’epoca Monteforte Resort, nasce il Duca Salotto dei Sapori, il nostro ristorante contemporaneo dove tradizione e innovazione si fondono in un'esperienza gastronomica unica. La nostra filosofia culinaria celebra l’autenticità dei prodotti italiani, selezionati con cura, e li reinterpreta con tecniche moderne e un’estetica raffinata. La carta propone 4 percorsi degustativi, a tema o à la carte, ognuno dedicato a raccontare storie di tradizioni, ingredienti stagionali e cultura italiana, offrendo un’esperienza sensoriale unica in un ambiente elegante e accogliente.